Puerto Suárez inició oficialmente la cuenta regresiva hacia uno de los eventos gastronómicos más ambiciosos de Bolivia: la preparación de 200 cabezas de res asadas al pozo, al estilo pantanero, con la que buscará obtener un Récord Guinness y posicionar al municipio como un destino internacional de turismo y gastronomía.
Como parte de los preparativos, el Gobierno Autónomo Municipal, junto a la Sociedad Boliviana de Parrilleros y el Grupo Empresarial Family Farm, organizó el Concurso del Churrasco Pantanero 2026 en el malecón turístico de la bahía Cáceres. El equipo Furia Pantanera se coronó campeón y uno de sus integrantes representará a Bolivia en un festival internacional de parrilla en Colombia durante agosto.
El gran festival se desarrollará del 1 al 10 de noviembre, en el marco de los 151 años de fundación de Puerto Suárez, y reunirá a chefs, parrilleros y visitantes nacionales e internacionales. Además del intento por alcanzar el Récord Guinness, el evento busca promover la tradicional huatía con el sello característico del Pantanal boliviano y fortalecer la reactivación económica de la región.
La iniciativa, impulsada por la alcaldesa María Renée Hoyos, cuenta con el respaldo de instituciones y empresas locales, entre ellas la Asociación de Ganaderos de Puerto Suárez (Asogaps), y prevé la participación de municipios vecinos como Puerto Quijarro, Carmen Rivero Tórrez y Roboré.
“Este evento va a poner a Puerto Suárez en el ojo de la atención a nivel internacional. Estamos contentos por esta gran iniciativa y la aceptación de la población”, destacó la alcaldesa Hoyos.
Con esta apuesta, Puerto Suárez busca convertir su churrasco pantanero en un emblema de Bolivia ante el mundo, fusionando tradición, turismo, cultura y desarrollo económico en un evento de proyección internacional.
