A sus 97 años, el oncólogo y científico Silvio Garattini no solo continúa en activo, sino que sigue influyendo en cómo entendemos la medicina, la prevención y el envejecimiento saludable hoy en día. Además, insiste en que buena parte de las enfermedades son influidas por nuestros hábitos diarios.
Según la Red Española de Registros de Cáncer (Redecan) la incidencia del cáncer en España seguirá creciendo en 2026 y entra en un nuevo umbral: alcanza por primera vez los 301.884 nuevos casos, un 2% más que en 2025 (296.103). Teniendo en cuenta la previsión creciente de estos nuevos diagnósticos en España las palabras de Garattini resuenan más fuerte que nunca. Así el científico advierte , “el 40% de los cánceres se deben a nuestro estilo de vida actual“. Y señala al sedentarismo, el alcohol, el tabaco y la mala alimentación como disparadores de las estadísticas oncológicas.
El director de Instituto Mario Negri de Investigaciones Farmacológicasarroja luz sobre algunos de los sencillos hábitos que son claves para llegar a la vejez en buen estado de salud y sobre todo prevenir el desarrollo de enfermedades graves. En resumen, el método Garattini se base en tres pilares: comer menos, hacer más ejercicio (que implique fatiga) y evitar los tóxicos.
El sedentarismo, el gran enemigo
La actividad física y la moderación a la hora de comer son las dos claves que el científico italiano aporta para llegar a la vejez en buen estado. “Intento caminar al menos cinco kilómetros al día; procuro mantener este objetivo incluso año tras año”, confiesa. A lo que matiza, que el ejercicio debe realizarse, ”a un ritmo relativamente rápido, de lo contrario no hay efecto aeróbico”. El ejercicio debe acelerar el ritmo cardíaco para activar la circulación cerebral, mejorar el metabolismo y fortalecer el sistema inmune. Por lo que no, mirar tiendas no contaría como ejercicio aeróbico, según el experto.
Una dieta equilibrada y moderada
Para Garattini es esencial comer variado y sobre todo sin abusar. “Como decían nuestros mayores, hay que levantarse de la mesa con un poco de hambre. Las investigaciones han demostrado que con una reducción del 30 % en la ingesta de alimentos, se vive un 20 % más”, explica. Así su alimentación se basa principalmente en la dieta mediterránea tradicional: una gran cantidad de verdura, fruta, legumbres, pescado, y un consumo mínimo de carne y grasas saturadas. A lo que apunta en cuanto a la frecuencia con la que hay que realizar las comidas, “lo que importa es comer poco, incluso si lo hago cinco veces al día; lo que importa es el total”.
Evitar los tóxicos
Por último, Garattini recordó que el tabaco y el alcohol son los dos causantes directos más agresivos en el desarrollo de mutaciones celulares. Y es que este podría ser uno de los pasos más importantes a la hora de prevenir enfermedades como el cáncer. De esta forma, eliminar el tabaco por completo y reducir a cero el alcohol es la decisión con mayor impacto a la hora de reducir ese 40% de tumores evitables.
Además, el científico italiano también advierte en cuanto al consumo de medicamentos, “Tomo lo estrictamente imprescindible, cuando es necesario y con mucha cautela”.
De esta forma nos recuerda que “nunca es tarde” para cambiar de mentalidad y realizar pequeños cambios en nuestra rutina diaria que, desde luego, tienen un gran impacto en nuestra salud a largo plazo. //as.com//
