La gastronomía japonesa y la solidaridad se darán cita el próximo sábado 22 de agosto en el Pabellón Brasil de Fexpocruz, donde se desarrollará el Festival Gastronómico y Cultural Japonés “Itadakimas”, una propuesta que busca recaudar fondos para apoyar programas sociales en las áreas de salud, educación, deporte y cultura.
La iniciativa fue presentada por la Fundación Nacional Vida Segura, presidida por José Luis Camacho Miserendino y dirigida ejecutivamente por Julio César Caballero Moreno, con el objetivo de combinar la riqueza culinaria y cultural de Japón con una causa benéfica.
El evento contará con la participación de cerca de una veintena de restaurantes especializados en cocina japonesa y nikkei, que ofrecerán una amplia variedad de platos tradicionales y contemporáneos. Además, el público podrá disfrutar de expresiones artísticas y culturales gracias a la colaboración del Centro Social Japonés, el reconocido chef Koichi Kuroiwa y el respaldo del Consulado de Japón.
La programación incluirá presentaciones de danza japonesa, exhibiciones de caligrafía, demostraciones de origami y otras actividades que acercarán a los asistentes a las tradiciones del país asiático, convirtiendo la jornada en una experiencia para toda la familia.
El nombre “Itadakimas” representa uno de los valores más profundos de la cultura japonesa. La expresión se pronuncia antes de cada comida como un acto de gratitud hacia los alimentos, las personas que hicieron posible su preparación y quienes comparten la mesa. Ese mismo espíritu de agradecimiento, unión y generosidad inspira este festival, que invita a disfrutar de la gastronomía mientras se contribuye a mejorar la calidad de vida de quienes más lo necesitan.
