Tres establecimientos dedicados a la venta de alimentos y bebidas fueron clausurados durante operativos de control y fiscalización realizados por el Servicio Departamental de Salud (Sedes), debido al incumplimiento de requisitos sanitarios y administrativos para su funcionamiento.
Freddy Guzmán Justiniano, responsable de la Unidad de Inocuidad Alimentaria, informó que los controles forman parte de un trabajo de fiscalización que se mantendrá de manera continua, ante la existencia de establecimientos que requieren seguimiento por parte de las autoridades.
El funcionario explicó que las inspecciones buscan verificar que los negocios que manipulan y comercializan alimentos y bebidas cumplan con las disposiciones sanitarias, particularmente con la documentación y autorizaciones necesarias para garantizar la inocuidad de los productos que llegan al consumidor.
Los operativos cuentan además con el acompañamiento de asesoría legal y efectivos de la Policía, debido a que las intervenciones y clausuras pueden generar resistencia o reacciones de molestia por parte de propietarios o responsables de los establecimientos.
Guzmán remarcó que la presencia policial permite brindar respaldo al personal encargado de los controles y facilitar el cumplimiento de las medidas adoptadas durante las inspecciones.
Las autoridades anunciaron que los operativos continuarán y serán coordinados entre las distintas instancias competentes, con el propósito de fortalecer la fiscalización, prevenir riesgos para la salud pública y promover que los establecimientos de alimentos y bebidas desarrollen sus actividades dentro del marco de las normas sanitarias vigentes.
